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濃厚なイラン産トマトペーストが大活躍♪
◆野菜たっぷりチキン&豆のトマトスープ
野菜がたっぷり入った栄養満点のおいしいスープです♪

消化が良く、夏にはスタミナ補給、冬には身体を温めてくれる、1年中愛されるスープです。
野菜の素材を活かした味つけで、12種類もの食材が使われています。
トマトペーストが隠し味に使われており、こくと甘味のあるとてもおいしいスープです☆
(4人分)
  • 鶏肉(もも肉) 200g
  • 玉ねぎ 大1個 or 中2個
  • 人参 大1本
  • じゃがいも 中2~3個
  • セロリ 2本
  • 完熟トマト 2個
  • 乾燥そら豆 50g
  • コンソメ(キューブ) 3個
  • トマトペースト 大さじ1
  • ハーブミックス 適宜
  • 月桂樹の葉 2枚
  • サラダ油 適宜
  1. ボールに水をいれ、そら豆をふやかしておく。
  2. 玉ねぎ・人参・じゃがいもは、それぞれフードプロセッサーで1cm角位にしておく。(じゃがいもは、使う直前に切る。) 鶏肉は、一口大に切る。セロリは5mm幅位に切る。トマトは角切りにする。
  3. 大き目の両手鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを透き通ってくるまで炒める。その後人参・鶏肉を加え、軽く炒める。
  4. 水を鍋の8分目位まで入れ、ふやかしておいたそら豆、月桂樹の葉、ハーブミックスひとつまみを加え、30分程煮込む。
  5. 30分程煮込んだ後、トマトとじゃがいもを加え、さらに煮込む。
  6. コンソメスープ、トマトペーストを加え、味を調える。
…………………… 使用商品 ……………………
ドライハーブミックス 100g
トマトペースト 820±20g缶