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バーベリーの甘酸っぱさがおいしい!!
◆バーベリー&ハーブミックスソースのチキンソテー
イランの食卓によく登場する赤色の木の実ゼレシュク。
英語名ではバーベリーと言います。

甘酸っぱい赤い木の実と、イランの煮込み料理に必須のハーブミックス
(リーク、パセリ、フェネグリーク、コリアンダー)。
そして、日本のお醤油が絶妙の味のハーモニーを作り出します☆

日本人にはほとんど知られていないイランの調味料を使ったチキンソテー。
とっても簡単なのに、華やかで、しかもちゃんとおいしい♪
ぜひお試しいただきたい一品です!
(4人分)
  • 鶏肉(もも肉) 4枚
  • バーベリー 20g位
  • ハーブミックス 適宜
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
  • 醤油 大さじ2~3杯
  1. オーブンを180℃に設定し、温めておく。
  2. オーブンのトレーに、鶏肉を広げ、全体に塩、胡椒を振る。
  3. 鶏肉の皮を下にし、表側にバーベリー、ハーブミックスをまぶす。
  4. オーブン180℃で、30分焼く。
  5. できあがったら、お醤油を振りかけ、余熱で2~3分なじませる。
  6. お皿に取り、熱々をいただく☆
…………………… 使用商品 ……………………
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ドライハーブミックス100g